03-03
2-2.5万·15薪
上海-浦东新区
工作地址
张江科学之门T4叮咚买菜
职位信息
工作职责:
1、负责预制菜产品开发计划，负责新产品研发和现有产品优化；
2、负责新品开发整个流程，包括研发标准化文档建立。工艺流程sop编写与指导，成本核算，产品设计，以及产品上市后对产品生产，销售环节监控与分析，并持续改善；
3、负责产品开发初始阶段厨师版本打样制作，并记录具体数据；
4、负责建立和完善各种原料验收标准，新产品加工工艺、操作标准、产品标准等技术文件；
5、负责对自有工厂符合性评估，降低损耗，提升品质，降低生产成本，提高加工效率。
任职资格:
1、8年以上工作经验，厨师背景，有大型餐饮或酒店大厨经验优先；
2、对新品开发，原料选择，成本核算，工艺流程，技术指标，产品质量标准判定有丰富经验，具备成功案例；
3、熟悉预制菜行业，对工业转行及相关SOP了解；
4、富有创新能力和开拓精神，具备较强项目推进能力。
1、负责预制菜产品开发计划，负责新产品研发和现有产品优化；
2、负责新品开发整个流程，包括研发标准化文档建立。工艺流程sop编写与指导，成本核算，产品设计，以及产品上市后对产品生产，销售环节监控与分析，并持续改善；
3、负责产品开发初始阶段厨师版本打样制作，并记录具体数据；
4、负责建立和完善各种原料验收标准，新产品加工工艺、操作标准、产品标准等技术文件；
5、负责对自有工厂符合性评估，降低损耗，提升品质，降低生产成本，提高加工效率。
任职资格:
1、8年以上工作经验，厨师背景，有大型餐饮或酒店大厨经验优先；
2、对新品开发，原料选择，成本核算，工艺流程，技术指标，产品质量标准判定有丰富经验，具备成功案例；
3、熟悉预制菜行业，对工业转行及相关SOP了解；
4、富有创新能力和开拓精神，具备较强项目推进能力。
公司介绍
2017年，叮咚买菜正式瞄准生鲜电商赛道，开始了对“吃的事业”的探索与攀登。5年的时间，叮咚买菜始终专注在“卖菜”这一件事，不耍小聪明，死磕产品力，就像颗种子一样，在生鲜电商的土壤里，踏踏实实扎根，发出芽、长成树，不断内生出新的生命力。也因此，叮咚买菜成为***家可以将活鱼活虾鲜活送到家的平台，***家启动春节不打烊365天服务不间断的平台，***家制定“儿童食品准入标准”帮助宝妈安心选品的平台……
叮咚买菜把不确定性变成确定性，破除时间和空间对买菜的限制，让用户不用出门就能吃到2千公里外山里头的甜，让身处异乡的人也能尝到老家海里的***手鲜，让忙碌的人、行动不便的人、想吃好的人不再困囿于买菜难，买菜从此真正成为跳跃在屏幕和指尖的简单小事。
2021年6月，叮咚买菜成功在纽交所上市，同年9月，叮咚买菜用户月活量跃居中国生鲜电商*** 。现在，叮咚买菜将从生鲜美食开始，不断拓宽吃的边界与价值，通过美好食材的供应、美好滋味的开发以及美食品牌的孵化，不断为人们提供美好生活的解决方案。
这注定是一段充满挑战的艰难旅程，但就像叮咚团队所相信的，我们要坚持做难的事情，坚持下去，会成为时间的朋友，我们一起，Think BIG Do nano。
叮咚买菜把不确定性变成确定性，破除时间和空间对买菜的限制，让用户不用出门就能吃到2千公里外山里头的甜，让身处异乡的人也能尝到老家海里的***手鲜，让忙碌的人、行动不便的人、想吃好的人不再困囿于买菜难，买菜从此真正成为跳跃在屏幕和指尖的简单小事。
2021年6月，叮咚买菜成功在纽交所上市，同年9月，叮咚买菜用户月活量跃居中国生鲜电商*** 。现在，叮咚买菜将从生鲜美食开始，不断拓宽吃的边界与价值，通过美好食材的供应、美好滋味的开发以及美食品牌的孵化，不断为人们提供美好生活的解决方案。
这注定是一段充满挑战的艰难旅程，但就像叮咚团队所相信的，我们要坚持做难的事情，坚持下去，会成为时间的朋友，我们一起，Think BIG Do nano。
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